D.O. Bierzo 2007: Cosecha Excelente

Publicado en el Diario del Bierzo el 14 de mayo de 2008

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bierzo ha procedido este
martes a la calificación de la cosecha 2007. Y el resultado de la misma no
ha podido ser mejor: excelente.
Los parámetros objetivos de calidad que los
técnicos del Consejo Regulador han denotado en los vinos de esta campaña son los
siguientes:
- Vinos blancos: se han obtenido vinos frescos, vivaces y
aromáticos, muy frutales, con las características varietales bien definidas.
destacando la ya cada vez mayor complejidad en la elaboración de estos
vinos.
- Vinos rosados: predominan los colores rojos brillantes, con
aromas a frutas rojas, fresas, frambuesas, sensaciones golosas en nariz y
aterciopeladas en la boca, frescura y potencia destacamos en estos
vinos.
- Vinos tintos: se pueden apreciar vinos con colores intensos,
aromas de alta intensidad, expresivos y varietales de mencía, donde la fruta
está muy presente. Al llevarlos a la boca, se nota la estructura glicérica, que
les transmite un paso sedoso y aterciopelado, y con una sensación de untuosidad.
Aportaciones importantes de taninos muy redondos que junto a una acidez bien
compensada transmite al vino sensación de redondez, equilibrio y vivacidad.